Servicios gastronómicos
| Duración | 40 horas |
| Generalidades | Durante el desarrollo del programa Servicios gastronómicos, aprenderemos sobre el servicio gastronómico, principales aspectos que inciden en la calidad del servicio y la planeación de eventos de acuerdo con el tipo de servicio de catering que el cliente requiere, entre otros temas, que serán de gran interés para aquellos interesados en la gastronomía. |
| Contenidos | 1: Conceptos generales servicios gastronómicos 2: El servicio 3: Planeación del catering 4: Prestación de un servicio de Catering |
| Metodología | * Presentación interactiva de contenidos en diferentes planos. * Diálogos. * Preguntas de reflexión que le ayudarán a llevar el aprendizaje a la práctica. * Actividades de aprendizaje para afianzar lo estudiado en cada módulo. * Actividades para enviar al tutor por correo electrónico. * Foros para compartir sus conclusiones con su tutor y compañeros. * Chats despejar dudas y compartir experiencias relacionadas con los temas estudiados |
| Requisitos de ingreso | Se requiere que el estudiante AVA tenga dominio de las condiciones básicas relacionadas con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación: correo electrónico, chats, Messenger, procesadores de texto, hojas de cálculo, software para presentaciones, Internet, navegadores y otros sistemas y herramientas tecnológicas necesarias para la formación virtual. |
